Với hành trình khám phá ẩm thực Trung Hoa, ngoài việc thưởng thức các món ăn đặc sản hấp dẫn thì du khách cũng không nên bỏ qua các loại thức uống hấp dẫn. Chúng có hương vị khá ngon, phù hợp với nhiều độ tuổi của khách du lịch.
Khi nói đến những loại thức uống được rất nhiều người dân Trung Quốc ưa thích thì có thể kể đến một vài cái tên như: Bia Tsingtao, Trà hoa cúc, Sữa đậu nành, Sữa dừa, nước ép mận,… Đây là những đồ uống vô cùng phổ biển và có thể mua ở bất cứ nơi đâu tại Trung Quốc.
Bia Tsingtao
Đây là loại bia phổ biến nhất Trung Quốc và cũng là loại bia được bán rộng rãi nhất trên thế giới (62 quốc gia và khu vực). Với hương vị mạch nha, bia Tsingtao hương vị nhẹ, thơm mà khi uống không để lại dư vị đắng. Hơn nữa, loại bia này có nồng độ cồn thấp nên nó rất dễ uống.
Nhiều khách du lịch đều thích cái cảm giác ngồi nhâm nhi một chai bia Tsingtao và ngắm nhìn đường phố đông đúc về đêm. Tại bất cứ vùng miền hay tỉnh thành nào của Trung Quốc, du khách cũng có thể mua được bia Tsingtao với giá phải chăng.
Bia đen Sinkiang
Còn có tên là bia đen Xinjiang, loại bia này thoang thoảng mùi lạc và có xuất xứ từ vùng Tây Bắc Trung Quốc. Bia đen Sinkiang có nồng độ cồn khá nặng, nhưng lại có vị ngọt của đường đen. Loại bia này hợp với thịt cừu và các loại gia vị đi cùng thịt.
Rượu Baijiu
Baijiu (Bạch Tửu hay còn được gọi là Thiêu Tửu) là một trong những loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc. Đây là rượu khá nặng với nồng độ cao, với khoảng 80 – 120 Proof, tương đương độ cồn đạt 40-60% thể tích rượu.
Bạch Tửu nói chung được chưng cất chủ yếu từ lúa Miến. Tuy nhiên, đôi khi cách làm ra rượu trắng Bạch Tửu có chút khác nhau ở mỗi vùng miền. Nếu như ở Hoa Nam được làm từ lúa nếp thì Hoa Bắc lại sử dụng lúa Miến, Kê, lúa Mì, lúc Mạch và đôi khi họ còn sử dụng cả Bo Bo để nấu rượu nữa.
Vì có màu trắng trong nên rượu được gọi là Bạch Tửu và cảm quan có thể giống với nhiều loại rượu nổi tiếng khác trên thế giới, nhưng rượu trắng luôn luôn có nồng độ cồn ở mức cao và đặc biệt mùi vị của nó luôn luôn tại ra sự khác biệt độc đáo đến kinh ngạc.
Vì có độ cồn khá cao nên Baijiu không dành cho những du khách bị yếu tim hay dễ say. Tuy nhiên, nó được gọi là “rượu quốc gia” vì hầu hết người dân Trung Quốc đều uống rượu Baijiu. Nếu là người có tửu lượng cao thì du khách có thể thử uống loại rượu này khi đến Trung Quốc.
Jiuniang (rượu gạo ủ)
Được uống từ bát như súp nhưng thực ra Jiuniang chính là một loại rượu có lượng cồn thấp, được ủ hoa mộc nên có mùi thơm nhẹ nhàng. Có rất nhiều loại rượu gạo được bày bán trong siêu thị nhưng trong nhà hàng thì không có loại rượu này. Nếu du khách muốn thử, hãy nếm Jiuniang trong dịp lễ Đông chí ở Trung Quốc.
Rượu Whisky pha trà xanh
Dân ăn đêm ở Trung Quốc rất thích đồ uống này. Khi pha rượu Whisky với trà xanh ngọt, món đồ uống có vị dịu ngọt rất hấp dẫn. Vì vậy, nhiều quán bar hạng sang cũng pha chế món này. Du khách hãy thử thức uống “độc đáo” này ở nhà hàng Vics, trong sân vận động công nhân ở quận Chaoyang thuộc thành phố Thượng Hải!
Kvass
Kvass du nhập vào Trung Quốc từ thế kỷ 19 và là món đồ uống ngọt rất phổ biến, đặc biệt là tại Tân Cương và Cáp Nhĩ Tân. Loại nước uống này lên men từ lúa mạch hoặc bánh mì đen, thường có vị thảo mộc, bạc hà, nho khô hoặc dâu tây. Kvass chỉ có độ cồn 1% và hơi đặc.
Trà hoa cúc
Khi nhắc đến những loại nước uống phổ biến ở Trung Quốc mà không kể tên Trà hoa cúc thì thật là một điều thiếu sót. Đây là loại thức uống truyền thống và không thể thay thế của người Trung Quốc.
Không giống như nhiều loại trà khác, vị của Trà hoa cúc không quá đắng và có hương hoa thơm nhè nhẹ. Không chỉ là một loại trà ngon, Trà hoa cúc còn là một phương thuốc thảo dược có lợi cho sức khỏe, có thể chữa một số loại bệnh như cảm cúm hay đau đầu.Du khách có thể thưởng thức loại Trà hoa cúc tại khắp các nhà hàng và quán trà ở Trung Quốc.
Trà Tieguanyin
Còn được biết đến dưới tên “Ngọc Quan Âm”, Tieguanyin vừa là trà xanh vừa là trà đen nhưng lại có màu hơi vàng. Với mùi hương hoa dịu nhẹ và vị kết hợp chua – ngọt – đắng, loại trà hảo hạng này còn có dư vị mật ong sau khi uống xong.
Trà sữa trân châu
Thức uống này là một hình thức biến tấu của trà để phù hợp với giới trẻ hơn. Mặc dù có nguồn gốc từ Đài Loan nhưng chúng lại nhanh chóng trở thành một trong những thứ nước giải khát phổ biến ở Trung Quốc.
Trà sữa trân châu là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của sữa với vị đắng của trà. Thêm vào đó là còn có trân châu, thạch trái cây hoặc là vài loại hạt khác.
Với loại nước giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nắng gắt này, du khách có thể thấy nó được bày bán ở khắp nơi trên đất nước Trung Quốc với giá hợp lý.
Wang Lao Ji
Wang Lao Ji là loại nước giải khát đóng hộp yêu thích của Trung Quốc. Du khách có thể tìm thấy Wang Lao Ji ở bất kỳ cửa hàng tiện lợi hoặc nhà hàng nào. Loại thức uống này được đóng vào những chiếc lon màu đỏ mang tính biểu tượng.
Wang Lao Ji có hàm lượng đường cao. Tuy nhiên, nó vẫn được rất nhiều người dân nơi đây yêu thích. Với sự kết hợp của bạc hà và mật ong, thức uống có độ ngọt vừa phải, mát và làm dịu cổ họng này được rất nhiều người Trung Quốc ưa thích.
C100
Đây là loại thức uống giải khát giàu vitamin với hương vị chanh và bưởi chua chua, thơm ngọt. Du khách có thể mua loại đồ uống này ở các cửa hàng bán lẻ hay siêu thị ở Trung Quốc.
Soda muối
Soda muối là loại nước có ga phổ biến tại Thượng Hải vào thập niên 60 của thế kỷ trước, trước khi những tên tuổi lớn như Coca Cola xuất hiện. Sự kết hợp của chanh và bạc hà đã tạo nên hương vị tuyệt vời cho thức uống này. Du khách có thể tìm thấy nước soda muối ở các của hàng địa phương, chủ yếu tại Thượng Hải.
Cafe Vân Nam
Hơn 98% cafe của Trung Quốc được sản xuất tại Vân Nam. Với hương vị quế và hương thơm thảo dược quyện lẫn trong hương cafe, cafe Vân Nam thỏa mãn được cả những người sành cafe tại Trung Quốc.
Sữa đậu nành
Đậu tương vàng được thu hoạch khắp Trung Quốc để làm sữa đậu nành. Người Trung Hoa miêu tả món đồ uống này “có một vị ngọt nhẹ tự nhiên”. Khi kết hợp nhiều loại đậu khác nhau thì sữa sẽ có vị khác nhau.
Thức uống này hiện được đóng dạng túi hoặc hộp và bán rộng rãi ở các siêu thị, đại lý. Ngoài ra, du khách cũng có thể dễ dàng thưởng thức món sữa đậu nành tươi tại các cửa hàng trên đường phố Trung Quốc.
Sữa dừa
Với sự kết hợp của sữa, dừa và nước, sữa dừa đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều so với nước cốt dừa. Loại đồ uống này được bán ở khắp nơi, nhưng phổ biến nhất tại các tỉnh phía Nam. Cùng với trà sữa, đây cũng là món đồ uống được nhiều bạn trẻ ưa thích.
Nước ép mận
Thêm một loại nước uống phổ biến ở Trung Quốc được đông đảo khách du lịch yêu thích chính là nước ép mận. Nó được làm từ những trái mận chín mọng nên có hương vị ngọt ngào, thích hợp làm nước giải khát. Du khách có thể mua ở quầy hàng bán nước ven đường hoặc trong những cửa hàng tiện lợi mở cửa 24/24.
Suanmeitang
Suanmeitang được làm từ mận chua, táo gai, rễ cam thảo, muối… Đây là đồ uống tuyệt vời khi thưởng thức cùng các món lẩu và các món ăn cay. Vị chua ngọt kết hợp hài hòa của thức uống này sẽ làm dịu đi cảm giác cay xé lưỡi của ớt. Suanmeitang là thức uống phổ biến nhất tại Trung Quốc vào mùa hè. Du khách có thể mua đồ uống này ở dạng đóng chai sẵn hoặc mua bột về tự pha.
Wahaha Nutri-express
Có vị như kẹo, Wahaha Nutri-Express là hỗn hợp nước hoa quả và sữa. Độ đặc của đồ uống này khá giống sữa lắc và là một trong những đồ uống đóng chai bán chạy nhất Trung Quốc. Du khách hãy thử nước giải khát này ở các hàng tạp hóa!
Đất nước Trung Quốc có một nền văn hóa ẩm thực lâu đời và thật hấp dẫn phải không các du khách? Nếu có dịp du lịch Trung Quốc, du khách hãy tự mình khám phá và cảm nhận vị ngon của những đồ uống tuyệt vời này nhé! Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm khó quên dành cho du khách.
Other Articles
Trải nghiệm ẩm thực khi ghé thăm thành phố Nam Ninh, Trung Quốc
Lễ hội Hoa ở Côn Minh, Trung Quốc
